红酒鸡翅和可乐鸡翅全是鸡腿较为美味的二种作法，做红酒鸡翅的全过程和做可乐鸡翅的全过程十分类似，可是在做红酒鸡翅以前，务必要先将鸡腿焯水焯一遍，那样可以除去鸡腿里边的一些植物油脂和腥味儿，用红葡萄酒煮鸡翅的情况下，能够 多添加一些红葡萄酒，那么红酒鸡翅的具体方法是什么呢？
粉丝的做法就无需太过注重鸡腿的尺寸，鸡腿买回家了后，放盐揉搓十多分钟，随后清洗干净，控干水份后用花刀敲打两下，每一个都拍。功效是松骨筋，等于牛扒敲打具有的功效。随后表面层划上两刀，便捷进味。
这家常小菜采用腌青梅，这一要提早一年制做。每一年的小暑前青梅完善，把青梅清理干净后，放到阳光底下晒至起皱褶，随后按一层青梅一层食用盐放进玻璃瓶子中腌渍一星期后，添加酒酿，随后密封性一年以上方能应用。
这家常小菜还采用鲜桂花树，在小馆故乡种植的是金桂，每一年寒露至第二年的清明节盛开，制做鸡腿前一天收集好，待腌渍时就无需手足无措找原材料。量无需过多，一小把就可以，可是采摘要花许多时间，一小把要一个小时上下。
也有白胡椒粉，把黑胡椒粉文火炒出香味后晾凉，随后装进手磨瓶备用，腌制鸡翅时添加盐，糖，桂花树，生姜水翻拌，腌渍两个小时。可以用保鲜袋封好菜盘，放进冰箱冷藏格。
制做时先把鸡腿双面煎至橙黄色，随后添加青梅，红葡萄酒，量要多一些，以未过鸡腿一横指为适合，转中文火焖二十分钟后，再放进圆葱，切成片切条均可，煸炒至出香味后，起锅。
火锅配菜除开圆葱外，还能够添加朝天椒，麻椒，砂仁，菠萝蜜，马铃薯，莴笋蒜黄这些，但凡合适自身口感的都能够添加，粉丝的做法就应那样实际操作，作出合适亲人的味儿。
把红葡萄酒换为可口可乐，便是可乐鸡翅，这需看全国各地的饮食结构。据小馆观查，小孩更喜欢可口可乐味儿的，这股太妃糖香的确迷住了很多人。假如家里边标准充裕，能够 开2个锅，各自制做红酒鸡翅，可乐鸡翅，以考虑亲人对口感的不一样爱好。
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