皇冠新现金网（www.huangguan.us）：偷工减料、口味不佳？预制菜火热背后多个难题待解

　　本报讯 (记者黄洪涛“tao”)疫情之下“宅经济”风行 xing[，简单加热便可食用的预制菜火了。在给人们带『dai』来方便的同时，预制菜加工中偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也不容忽视。江苏省消保委日前发布的《预制菜消费调查‘cha’报告》(以下简称《报告》)显示，消费者普遍反映，预制菜品质量参差不齐，口味欠佳，标识信息标注不全，物流配送以及提货问题也较【jiao】多。

　　天眼查数据显示，近年来，预制菜相关企业注册量逐步增长。目前，我国有超过6.8万家预制菜相关企业。其中，近58%的企业成立于5年内。预制菜火热背后，也存在诸多问题。

　　江苏消费网舆情监测系统数据显示，1月1日至2月10日，江苏全省关于年夜饭预制菜的舆情共计56948条，问题主要集中在菜品质（zhi）量、价格‘ge’问题，消费者吐槽菜品不新鲜《xian》、油多、缺斤{jin}短两以及价格贵等；涉嫌虚假宣传，部《bu》分消费者购买的实际货品与商家图片、网页〖ye〗等宣传内『nei』容不符；货品运输问‘wen’题，消费者订购的年夜饭（fan）预制菜品迟迟不发货，或是除夕后才收到货；售后问题，商家未经同意擅自取消订单以及消费者要求退货退『tui』款或赔偿损失受「shou」阻。

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　　根据（ju）《报告》，消费者对于预制菜，最关心的还是食品安全问题「ti」，占比接近三成，同时预制菜的价格是否合理、购买后的制作成本与难度、菜品品种是{shi}否齐全等问题关注度也较高。调查结果显示，不少消费者表示购买预制菜遇到质【zhi】量问题，主要体现在菜品变质腐败、食材不新鲜、预制{zhi}菜内含有异物、存在过期现象等方面。

　　当被问及菜品口味是否达到『dao』预期时，有超过六成的消费者表示预制菜品口味一般。绝大部分消费者在购买预制菜时都遇到了标示信息不明确的问题，集中在菜品名称及主要食材、菜品的分量、生产日期或保质期、价格等信息不明。在预制菜的种类方面，消费者最强烈的需求是希望可以丰富套《tao》餐种类。此外，部分消费者{zhe}在提货过程中遇到的问题主要是【shi】商家交付〖fu〗快递〖di〗慢或者“zhe”物流配送 song[较慢。

　　对此，江苏省消保委建议，预制菜行业要把好食（shi）品“pin”安全关，制定一套专门的食品安全标准，提升消费者满意度；产品详细规范标识，保障消费者知情权；保证商品运输条件，提高配【pei】送效率；细分菜品品种类别，提升预制菜口【kou】感风味；多方共治，加强对预制菜市场『chang』的监{jian}督与管理。

　　此外，江苏省消保委提醒消费者，在享 xiang[受预制菜带来的方便时，应『ying』当选择正规品牌和商家的产品，留意产品标签，提货及时预约，收货注意查验。