爆炒肉片
做法
1。准备必要 yao[的材料『liao』并清洗。
2。把肉切成薄
3.锅里放少量油爆香蒜末
4。倒入切肉,炒油。尽量选择肉,上面加一点脂肪,这样炒起来就好吃了。
5。用这种方‘fang’法油炸,闻起来很香。如果有更多的油,你可以拿一个碗,然后把它放出来看看你的个人品味。
6。放入葱段,撒些糖,然后离开锅 guo[。
烤鲫鱼
材料:鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺
做法:
1、准备好所有《you》材料。
2、将鲫鱼清理好『hao』,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌()制20min。
3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。
4、将配菜处理好。土豆切「qie」片,豆皮切丝,金‘jin’针菇洗干净。
5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。
6、在烤箱烤鱼的过程中,可〖ke〗将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
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7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦!
油焖大虾
食材:对虾8只,葱,姜,蒜,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐。
做法:
1.将新鲜对虾剪去虾须,从背部剪开,至尾部,挑去虾线。
2.将‘jiang’对虾清洗干净,控干净水分备{bei}用,把姜蒜切细『xi』丝,香{xiang}葱切段。
3.起锅烧油,油要多一些,烧至6成热,倒入大虾,快速翻面,变红即可捞〖lao〗起。
4.锅内留少许底油,下姜蒜炒香,下番茄酱2料勺,炒出红油。
5.倒入大虾,加入料酒生抽,白糖少许,大火翻炒均匀,倒入小半碗水大火烧开,改小火焖煮2分钟,最后放入葱段,加适当调味料,大火收汁,见汤汁收紧即可出锅。
剁椒鱼头
食材:白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油适量、生姜5片
做法
1、找一个大盘子,先将姜片摆在盘‘pan’子底部
2、将处理干净的白鲢鱼头从中间切开不要切段,浇上2汤匙蒸 zheng[鱼豉油
3、上面再铺上剁椒,滴上几滴油,注意不要放盐,蒸鱼豉油和剁椒本身就有咸味
4、放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右,将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡,芡汁淋在盘中即可
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